شركة تنظيف هود المطاعم والفنادق

تنظيف هود المطاعم بطريقة منظمة من البداية للنهاية

الهود هو الجزء الأول من نظام شفط الأبخرة داخل المطبخ، لكن الدهون الناتجة عن القلي والشوي لا تتوقف عند جسم الهود فقط؛ مع استمرار التشغيل يمكن أن تتجمع على الفلاتر وتمتد إلى الدكت والمراوح والمداخن.

لذلك في سيتي كلين لا نتعامل مع الخدمة على أنها تنظيف للجزء الظاهر فقط، وإنما نبدأ بمعرفة حالة نظام الشفط وتحديد الأجزاء التي تحتاج إلى تنظيف فعليًا.

بهذه الطريقة يكون نطاق الخدمة واضحًا من البداية، سواء كان المطلوب تنظيف الهود والفلاتر فقط أو خدمة أشمل تشمل مجاري الشفط والمراوح والمداخن.

لماذا يحتاج هود المطعم إلى تنظيف دوري؟

المطابخ التجارية تعمل لساعات طويلة، ومع كل عملية قلي أو شوي تمر أبخرة محملة بالزيوت داخل نظام الشفط.

ومع الوقت تبدأ هذه التراكمات في الظهور على الهود والفلاتر، وقد تمتد إلى الدكت والمراوح إذا استمر التشغيل بدون متابعة.

• تقليل تراكم طبقات الدهون داخل نظام الشفط.
• الحفاظ على الفلاتر والأجزاء القابلة للتنظيف بصورة منتظمة.
• اكتشاف المناطق التي تحتاج إلى عناية قبل زيادة التراكمات.
• تسهيل أعمال التنظيف الدورية بدل انتظار تراكم كميات كبيرة من الشحوم.
• الحفاظ على منطقة المطبخ ونظام الشفط في حالة أكثر تنظيمًا.

طريقة العمل

خطوات تنظيف هود المطاعم في سيتي كلين

نرتب العمل على مراحل واضحة حتى يعرف العميل ما الذي سيتم تنفيذه قبل بدء الخدمة.

1. معاينة الحالة يتم فحص الهود والفلاتر والأجزاء المرتبطة بنظام الشفط لمعرفة درجة تراكم الدهون.
2. تحديد نطاق الخدمة نحدد الأجزاء التي تحتاج إلى تنظيف وما إذا كان العمل سيشمل الدكت أو المراوح أو المداخن.
3. تجهيز منطقة العمل يتم تجهيز المكان والأجزاء المحيطة قبل البدء في إزالة الدهون.
4. فك الفلاتر والأجزاء القابلة للفك يتم فصل الأجزاء التي تحتاج إلى تنظيف مستقل عندما يكون ذلك مناسبًا.
5. تنظيف الهود ونظام الشفط تتم إزالة الدهون من الأجزاء المتفق عليها وفق حالة كل جزء.
6. إعادة التركيب والمراجعة يتم إعادة الأجزاء إلى مكانها ومراجعة نطاق العمل بعد الانتهاء.

خدمة تنظيف الهود للمطاعم والفنادق والمطابخ التجارية

حجم وطبيعة نظام الشفط يختلفان من منشأة إلى أخرى، لذلك يتم تحديد تفاصيل الخدمة حسب احتياجات كل موقع.

• المطاعم: تنظيف أنظمة الهود والفلاتر ومجاري الشفط حسب حالة المطبخ.
• الفنادق: تقييم أنظمة الهود التي تخدم المطابخ ذات التشغيل المستمر.
• الكافيهات: تنظيف أنظمة الشفط الموجودة بمناطق تجهيز الطعام.
• المطابخ المركزية: حصر أكثر من وحدة هود ودكت ومروحة ضمن خطة عمل واحدة.

عقود وخطط تنظيف هود المطاعم

المطاعم التي تعمل بشكل مستمر يمكن أن تستفيد من تنظيم مواعيد التنظيف بدل الانتظار حتى تتجمع كميات كبيرة من الدهون.

ولا يوجد جدول واحد مناسب لكل المنشآت؛ يتم تحديد التوقيت وفق طبيعة التشغيل.

• عدد ساعات تشغيل المطبخ.
• نوع الطعام الذي يتم تحضيره.
• كثافة القلي والشوي.
• عدد وحدات الهود والفلاتر.
• حالة الدكت ومجاري الشفط.
• معدل تراكم الدهون بين الزيارات.

أسعار تنظيف هود المطاعم

تختلف تكلفة الخدمة حسب حجم نظام الشفط وحالة الدهون ونطاق العمل، لذلك لا يتم الاعتماد على سعر واحد لجميع المطاعم.

أهم العوامل التي تؤثر في تحديد التكلفة:

• عدد وحجم وحدات الهود.
• عدد الفلاتر.
• درجة تراكم الدهون.
• طول وحالة الدكت.
• عدد المراوح.
• المداخن المطلوب تنظيفها.
• سهولة الوصول إلى أجزاء النظام.
• حجم العمل المطلوب داخل الموقع.

الأسئلة الشائعة عن تنظيف هود المطاعم